{"id":1333,"date":"2013-10-02T16:16:10","date_gmt":"2013-10-02T16:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ruralgia.com\/blog\/?p=1333"},"modified":"2013-10-02T16:16:10","modified_gmt":"2013-10-02T16:16:10","slug":"fiesta-de-la-rosa-del-azafran-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ruralgia.com\/blog\/fiesta-de-la-rosa-del-azafran-2013\/","title":{"rendered":"Fiesta de la Rosa del Azafr\u00e1n 2013"},"content":{"rendered":"

Del 25-oct-2013 al 27-oct-2013<\/strong> en la poblaci\u00f3n de Consuegra,<\/strong> se exalta la importancia del azafr\u00e1n y se reivindica la cultura tradicional de Castilla-La Mancha.<\/p>\n

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Consuegra<\/strong> , en Toledo, vive a finales de octubre la Fiesta de la Rosa del Azafr\u00e1n<\/strong>. Su objetivo es dar a conocer la esencia cultural de Castilla-La Mancha a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, la artesan\u00eda, la historia y las tradiciones populares. La programaci\u00f3n de este evento es muy variada, y comienza con la proclamaci\u00f3n de la Dulcinea y las Damas de Honor.<\/p>\n

Entre sus actos destacan \u201cla Molienda de la Paz y del Amor\u201d, en la que un molino de viento del siglo XVI tritura trigo para convertirlo en harina; el certamen gastron\u00f3mico de cocina tradicional manchega; concursos de monda de la Rosa del Azafr\u00e1n, que consisten en separar el azafr\u00e1n de la flor en el menor tiempo posible, y un Festival Folcl\u00f3rico, en el que participan grupos llegados de toda la regi\u00f3n. Los azafraneros son los grandes protagonistas de esta fiesta, que se celebra desde 1963. Exposiciones, actividades culturales y competiciones deportivas completan el programa.<\/p>\n

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Historia del Azafr\u00e1n en la Mancha<\/strong><\/div>\n
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El cultivo del azafr\u00e1n en la Mancha se remonta a la alta edad media, siendo \u00e9ste un cultivo que proviene de oriente pr\u00f3ximo y que por lo tanto fue introducido por los \u00e1rabes como complemente a la agricultura de la zona dominada por el cereal, la vid y el olivar, ya presentes en el paisaje desde el periodo romano, y al adaptarse perfectamente a la climatolog\u00eda como a tipo de tierras de la Mancha.<\/p>\n

Uno de los documentos m\u00e1s antiguos en el que aparecen relacionados de forma directa el cultivo del azafr\u00e1n y la ciudad de Consuegra se remonta al a\u00f1o 1.183, a\u00f1o en el cual Alfonso VIII concede estatuto foral a la villa. En este documento de car\u00e1cter eminentemente jur\u00eddico se recogen los deberes, privilegios y rentas que ha de percibir la Orden de San Juan de Jerusal\u00e9n como la corona. En esta acta de donaci\u00f3n la instituci\u00f3n regia se reserva para s\u00ed el derecho sobre un tercio del diezmo de la cosecha de azafr\u00e1n.<\/p>\n

El cultivo de la especia se ha venido realizando pr\u00e1cticamente de forma artesanal hasta nuestros d\u00edas, perpetu\u00e1ndose generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n.<\/p>\n

En nuestros d\u00edas, la explotaci\u00f3n de los campos de azafr\u00e1n ha disminu\u00eddo de forma considerable, la baja rentabilidad del producto desde la d\u00e9cada de los ochenta ha provocado la pr\u00e1ctica extinci\u00f3n del cultivo.<\/p>\n

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La Fiesta<\/strong><\/div>\n
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La Fiesta de la Rosa del Azafr\u00e1n se celebra cada a\u00f1o en Consuegra el \u00faltimo fin de semana completo del mes de octubre, siendo por lo tanto su fecha variable tratando de coincidir la celebraci\u00f3n con la recogida de la flor.<\/p>\n

Se instaur\u00f3 en el a\u00f1o 1.963, celebr\u00e1ndose este a\u00f1o su quincuag\u00e9sima edici\u00f3n, habiendo sido catalogada por la Secretaria General de Turismo como Fiesta de Inter\u00e9s Tur\u00edstico.<\/p>\n

La funci\u00f3n principal de la Fiesta es dar a conocer y promocionar la esencia cultural manchega a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, la artesan\u00eda, la historia y las tradiciones populares.<\/p>\n