Pulpo a feira

Mesón de Ana Sarria
“Pon un poco de pulpo en tu vida, eso sí, Á feira y con cachelos (patatas gallegas)”. Es un buen comienzo para esta nueva receta, quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de desgustarlo, en cualquier taberna, restaurante, en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas est... (Leer más)

Lacón Con Grelos

Mesón pensión Ana Sarria
Sus principales ingredientes son el: '''[[lacón]]''' (del [[latín]] ''lacca'') producto [[chaniceria|derivado]] del [[carne de cerdo|cerdo]], resultante del proceso de curación de sus extremidades delanteras y los [[grelo]]s, brotes del [[nabo]] (''grelos'') en cuyo extremo aparecen [[flor]]es. Su apariencia es la de un tallo más o menos grueso (puede alcanzar el grosor del dedo pulgar de la mano)... (Leer más)