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Propuestas gastronomicas

PALETILLA DE CORDERO ASADO

PALETILLA DE CORDERO ASADO


CASA MARIANO El Tiemblo
Paletilla de cordero de medio kilo, patatas, cebolla, dientes de ajo, vino, laurel, aceite, sal y pimienta negra.

YEMAS DE SANTA TERESA

YEMAS DE SANTA TERESA


PASTELERIAS DE El Tiemblo y Avila
8 yemas, 150 g azúcar, 80 ml Agua (1/2 vaso), Azúcar glacé y Cápsulas de papel (12 - 14 piezas) para montar.

CHULETON DE AVILA

CHULETON DE AVILA


CASA MARIANO El Tiemblo
chuleton de Carne de Ávila de 800 gr., Sal gorda y Aceite de oliva.

PATATAS MACHACONAS O REVOLCONAS

PATATAS MACHACONAS O REVOLCONAS


BARES Y LOCALES DE TAPEO de El Tiemblo
patatas, loncha de panceta, chorizo, pimentón dulce, aceite de oliva y sal.

COCHINILLO ASADO

COCHINILLO ASADO


CASA MARIANO El Tiemblo
cochinillo de aprox. 4,5 k – 5,5 k., agua, manteca de cerdo fresca, dientes de ajo, sal gorda, hojas de Laurel, tomillo y orégano.